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會澤縣市場監(jiān)管局認(rèn)真做好非洲豬瘟防控工作

2018-10-30 16:17:00 來源：會澤縣

自發(fā)生非洲豬瘟疫情后，為進(jìn)一步加強(qiáng)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)防死守，做好非洲豬瘟防控工作，會澤縣市場監(jiān)管局精心組織，采取有力措施，認(rèn)真開展工作。
強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。成立了非洲豬瘟疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，副局長任副組長，各相關(guān)科室及各市場監(jiān)管所監(jiān)管所長為成員，制定了《會澤縣市場監(jiān)督管理局非洲豬瘟疫情應(yīng)急工作方案》，進(jìn)一步明確工作職責(zé)，將防控工作落到實處。
明確任務(wù)目標(biāo)。各相關(guān)科室做好業(yè)務(wù)指導(dǎo)工作，各所認(rèn)真落實屬地責(zé)任，做好農(nóng)貿(mào)市場秩序的規(guī)范管理，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工過程中使用無動物檢疫合格證明的豬肉產(chǎn)品和流通環(huán)節(jié)節(jié)銷售經(jīng)營無動物檢疫合格證明豬肉產(chǎn)品的違法行為，并配合相關(guān)部門做好餐飲服務(wù)業(yè)加強(qiáng)餐廚廢棄物的流向管理。
迅速全面排查 。對轄區(qū)內(nèi)肉類制品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋進(jìn)行檢查，著重查肉類來源，尤其是8月以來所進(jìn)購的肉類產(chǎn)品，必須做到來源清楚；對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村集市、商場、超市等有肉類經(jīng)營的場所進(jìn)行全覆蓋檢查，主要查是否有動物檢驗檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格證明，是否是定點屠宰的豬肉；重點檢查學(xué)校食堂、大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村自辦宴席場所、集體用餐配送單位等肉品使用量較大的單位，著重查是否有來源不明、無合格證明的豬肉。
督促落實責(zé)任。督促轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格落實主體責(zé)任，履行進(jìn)銷貨查驗、索證索票、臺賬管理等食品安全管理制度，嚴(yán)查各項記錄。要嚴(yán)把源頭采購關(guān)，凡是無檢驗檢疫和肉品品質(zhì)合格證明的肉類一律不得采購，不得采購非定點屠宰場宰殺的豬肉；嚴(yán)把廢棄物處置關(guān)，加強(qiáng)餐廚廢棄物、廢棄油脂、肉類邊角料等廢棄物的管理和處置力度。
加大打擊力度。加大案件查辦力度，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為。對進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的豬肉進(jìn)行嚴(yán)格檢查，采購、銷售的豬肉必須提供檢驗檢疫合格證明，加大對采購、銷售病死、來源不明、無檢驗檢疫合格證明豬肉違法行為的查處力度，一旦發(fā)現(xiàn)違法行為，將進(jìn)行嚴(yán)厲查處，絕不手軟，堅決打擊違法犯罪行為，規(guī)范豬肉生產(chǎn)經(jīng)營行為，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全。
截至10月29日，共計出動執(zhí)法人員600余人次，排查生產(chǎn)肉制品（腌臘肉制品）食品獲證企業(yè)3家次；鮮豬肉銷售點435戶次，餐飲服務(wù)單位458家次。