曲靖市發(fā)展和改革委員會(huì)開展三季度食品安全包?，F(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)

為全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步落實(shí)屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，9月12日，市發(fā)展改革委分管副主任帶隊(duì)到曲靖市第一中學(xué)開展三季度食品安全包保現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。

督導(dǎo)組一行先后來到了學(xué)校一食堂、二食堂和清真食堂，對(duì)二季度反饋問題整改情況進(jìn)行“回頭看”檢查。隨后，對(duì)照包保任務(wù)清單，詳細(xì)檢查了各食堂食品安全管理制度、食品安全總監(jiān)和食品安全員職責(zé)落實(shí)、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)、食品安全追溯體系建立健全、食品留樣、食品安全宣傳、食堂從業(yè)人員培訓(xùn)、餐飲具和設(shè)施設(shè)備的清潔消毒等情況，并針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查、翻閱臺(tái)賬過程中發(fā)現(xiàn)的問題提出了具體整改要求。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，校園食品安全是食品安全工作的重中之重，事關(guān)師生身體健康和生命安全，各責(zé)任主體要深刻認(rèn)識(shí)做好食品安全工作的極端重要性，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以人員培訓(xùn)為重點(diǎn)，強(qiáng)化檢查和培訓(xùn)，嚴(yán)把從業(yè)人員管理關(guān)，解決好學(xué)校食堂從業(yè)人員規(guī)范操作、食品安全管理員能力提升問題；以進(jìn)貨查驗(yàn)為關(guān)鍵，嚴(yán)審食品采購供應(yīng)渠道，嚴(yán)把原輔料購進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)，解決好食品安全責(zé)任追溯問題；要嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，普及食品安全知識(shí)，進(jìn)一步提升師生飲食安全意識(shí)，全方位筑牢校園食品安全底線。