市文化和旅游局開展三季度食品安全包保現(xiàn)場督導(dǎo)

為進(jìn)一步壓實(shí)落實(shí)屬地管理和企業(yè)主體“兩個責(zé)任”，全面提升食品安全監(jiān)管和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理能力，持續(xù)推動食品安全包保工作走深走實(shí)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。9月14日至15日，市文化和旅游局副局長王懷相帶隊(duì)，富源縣文化和旅游局局長龔嫻、副局長向波，聯(lián)合市場監(jiān)管部門共同對富源縣第一中學(xué)、富源縣勝景中學(xué)和富源縣和興樓餐飲服務(wù)有限公司等四家包保責(zé)任企業(yè)開展三季度食品安全包?，F(xiàn)場督導(dǎo)。

督導(dǎo)組一行先后來到富源縣第一中學(xué)食堂，富源縣勝境中學(xué)一食堂和清真食堂，富源縣和興樓餐飲服務(wù)有限公司等四家包保責(zé)任企業(yè)，對照前期督導(dǎo)檢查反饋問題整改情況進(jìn)行“回頭看”檢查。

隨后，督導(dǎo)組對照包保任務(wù)清單，詳細(xì)檢查了各食堂食品安全管理制度、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)、食品安全追溯體系建立健全、食品留樣、食品安全宣傳、食堂從業(yè)人員培訓(xùn)、餐飲具和設(shè)施設(shè)備的清潔消毒等情況。針對現(xiàn)場檢查、翻閱臺賬過程中發(fā)現(xiàn)的問題提出了具體整改要求，并將發(fā)現(xiàn)問題以任務(wù)單形式派發(fā)，任務(wù)單留檔備查。

在此次現(xiàn)場督導(dǎo)中，督導(dǎo)組多次強(qiáng)調(diào)，食品安全責(zé)任重大。校園食品安全事關(guān)師生身體健康和生命安全，各責(zé)任主體要深刻認(rèn)識做好食品安全工作的極端重要性。

督導(dǎo)組要求，要進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任，緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決守住食品安全底線，要常態(tài)化做好食品安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存加工、供應(yīng)配送、源頭追溯、保潔消毒等各項(xiàng)規(guī)定，把規(guī)章制度落實(shí)到各環(huán)節(jié)點(diǎn)位，要嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。同時(shí)列舉了食品安全案例，剖析食品安全事故發(fā)生的原因和注意事項(xiàng)，普及食品安全知識，進(jìn)一步提高食品安全意識，全方位筑牢校園食品安全底線。