曲靖市人民政府關(guān)于市政協(xié)六屆三次會(huì)議第47號(hào)提案辦理意見的函

毛加偉委員：

你提出的《關(guān)于加快“宣和豬”豬種的培育與普及促進(jìn)火腿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的提案》（第47號(hào)），交由曲靖市人民政府辦理，經(jīng)認(rèn)真研究，現(xiàn)答復(fù)如下：

一、持續(xù)推進(jìn)宣和豬育繁推體系建設(shè)

一是持續(xù)開展選育提升工作。按照宣和豬選育提純的技術(shù)路線，持續(xù)做好宣和豬品種的選育，確保宣和豬種源品質(zhì)不退化、穩(wěn)提升。二是加快擴(kuò)繁推廣工作。支持引導(dǎo)4個(gè)已建及1個(gè)在建宣和豬核心場(chǎng)、15個(gè)擴(kuò)繁場(chǎng)充分發(fā)揮種源引領(lǐng)作用和繁育支撐作用，為加快推進(jìn)宣和豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供更加可靠的種源保障。三是開展商品代組合試驗(yàn)研究。爭(zhēng)取國家、省、市級(jí)科技特派團(tuán)、種業(yè)基地建設(shè)等課題項(xiàng)目技術(shù)支持，制定實(shí)施方案，整合人、財(cái)、物、技等資源，優(yōu)選3個(gè)宣和豬核心場(chǎng)和擴(kuò)繁場(chǎng)，開展宣和豬二元雜、三元雜父本篩選試驗(yàn)和生長發(fā)育測(cè)定等研究工作，探索試驗(yàn)、示范推廣適合宣和豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的較佳父本組合。

二、持續(xù)推動(dòng)生豬火腿產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

堅(jiān)持傳統(tǒng)化生產(chǎn)與工業(yè)化加工“兩條腿走路”的生豬及火腿產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，系統(tǒng)謀劃、統(tǒng)籌推進(jìn)、積極落實(shí)。以“3+1”為統(tǒng)領(lǐng)（“3”，即火腿產(chǎn)業(yè)園、火腿文化莊園、傳統(tǒng)火腿莊園，“1”，即檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系），持續(xù)做好國內(nèi)外大型龍頭企業(yè)引進(jìn)和本土領(lǐng)軍企業(yè)的培育工作，構(gòu)建工業(yè)加工園區(qū)化、標(biāo)準(zhǔn)化、大眾化，傳統(tǒng)生產(chǎn)莊園化、特色化、高端化的產(chǎn)業(yè)布局；以“1+6+N”的模式（“1”，即1個(gè)中國·宣威火腿文化莊園；“6”，即6個(gè)傳統(tǒng)火腿莊園；“N”，即若干個(gè)養(yǎng)殖戶），打造從一產(chǎn)出發(fā)、接二連三的宣威生豬及火腿產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展體系。

三、持續(xù)推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技推廣體系建設(shè)

采取引進(jìn)來、走出去相結(jié)合的方式，爭(zhēng)取設(shè)立國家鄉(xiāng)村振興科技特派團(tuán)云南宣威團(tuán)、云南省宣和豬產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)等專家團(tuán)隊(duì)，邀請(qǐng)各級(jí)專家經(jīng)常性調(diào)研指導(dǎo)生豬及火腿產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，開展宣威生豬及火腿產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)集成與示范課題研究，優(yōu)選市域內(nèi)企業(yè)，開展現(xiàn)代科技手段裝備生豬繁育、飼養(yǎng)管理、疫病防控、屠宰加工、產(chǎn)品營銷等產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的研究、試驗(yàn)、示范，培養(yǎng)、培訓(xùn)縣鄉(xiāng)、企業(yè)科技人員，不斷提升科技支撐生豬及火腿產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力。認(rèn)真落實(shí)各級(jí)黨委、政府扶持激勵(lì)科研人才的政策措施，宣傳貫徹《云南省人力資源和社會(huì)保障廳 云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于印發(fā)<云南省農(nóng)業(yè)技術(shù)人員職稱評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)條件（試行）>的通知》（云人社發(fā)〔2022〕26號(hào)），鼓勵(lì)、支持、指導(dǎo)企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員積極參與職稱申報(bào)評(píng)定，引導(dǎo)企業(yè)尊才重職、依職用才、據(jù)職付酬。

四、持續(xù)推動(dòng)行業(yè)自律安全生產(chǎn)管理

一是強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的剛性約束，在宣傳貫徹、組織實(shí)施好已發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，爭(zhēng)取《地理標(biāo)志產(chǎn)品—宣威火腿》國家標(biāo)準(zhǔn)修訂發(fā)布、《即食火腿加工衛(wèi)生規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的制定、發(fā)布、實(shí)施等工作，以規(guī)范律行業(yè)、管行業(yè)、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)。二是聚焦安全、加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管，常態(tài)化開展安全生產(chǎn)督促檢查，嚴(yán)格執(zhí)行到企業(yè)必看安全、聯(lián)系企業(yè)必問安全制度；規(guī)范市場(chǎng)流通秩序，構(gòu)建優(yōu)勝劣汰的準(zhǔn)入和退出機(jī)制，組織市場(chǎng)監(jiān)管、產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門定期不定期聯(lián)合開展火腿產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全；加強(qiáng)宣威火腿原產(chǎn)地保護(hù)工作，嚴(yán)格規(guī)范證明商標(biāo)管理使用，嚴(yán)格標(biāo)識(shí)的出庫入庫管理，定期組織證明商標(biāo)使用專項(xiàng)檢查、火腿產(chǎn)品抽檢工作；籌備成立宣威火腿及生豬行業(yè)協(xié)會(huì)，支持協(xié)會(huì)充分發(fā)揮行業(yè)自我服務(wù)、自我管理、自我提升、發(fā)展壯大產(chǎn)業(yè)功能。

下步工作中，曲靖市將緊緊圍繞宣威市“優(yōu)質(zhì)生豬、火腿及肉制品加工基地”的發(fā)展定位，堅(jiān)持傳統(tǒng)化生產(chǎn)與工業(yè)化加工“兩條腿走路”的思路，不斷完善從豬種、飼料、養(yǎng)殖、屠宰、肉聯(lián)到火腿加工、市場(chǎng)銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，持續(xù)補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，推動(dòng)“以宣和豬繁育為基礎(chǔ)、以宣威火腿為中間環(huán)節(jié)、以現(xiàn)代科技為支撐”的上中下游全產(chǎn)業(yè)緊密聯(lián)動(dòng)、互促共進(jìn)，促進(jìn)宣威火腿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

感謝你對(duì)政府工作的關(guān)心和支持。

以上答復(fù)，如有不妥，請(qǐng)批評(píng)指正。

曲靖市人民政府

2024年10月14日

（聯(lián)系單位：市政府辦公室秘書五科  聯(lián)系電話：0874—3122482）